デザインだけではない、美味しいコーヒーの秘密!! メイドインジャパンのKONO式のコーヒードリッパーは、北欧などの世界中のカフェオーナーが注目する、コーヒーを淹れるプロが長らく愛用してきた道具です。 ではなぜ、味にこだわるプロはこのKONO式ドリッパーを選ぶのか?
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■通常、コーヒードリッパーというと、扇型が定番となっていますが、KONO(コーノ)式のドリッパーは円錐形をしています。 これは、コーヒーの粉から抽出されたエキスを中央に集め、しっかりとその旨みを、だしていくから。 そして、エキスを中央に集めるための様々な工夫がKONO(コーノ)式の製品にはされています。 それが、この円錐形の途中まで伸びている「リブ」とよばれる部分。 ペーパーをこのドリッパーの上に乗せ、お湯を注いだ時に「ペーパー」とこの「リブ」の間のみに隙間が生まれ、コーヒーの抽出液が下に落ちます。 つまり、上の「リブ」がない部分はペーパーがまわりに張り付くため、抽出液が横にもれず、中央に集まっていくしくみになっているのです。 ネルドリップの味を手軽に楽しめるように、追求した結果、この円錐形とリブは出来上がりました。 |
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■KONO(コーノ)式の抽出は、お湯をドリッパー内に留めずに下へ落とすことができます。 つまり、お湯をゆっくり注げばしっかりとした味わいに、お湯を早く注げばあっさりとした味わいにと、その日の自分の気分によって味をかえることができます。 この味わいをコントロールできるという部分が、プロにも愛用されている、理由の一つにもなっています。 是非、その日の気分で「自分の味」をKONO(コーノ)式でたのしんでください!
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KONO名門ドリッパーセット4人用 カラー:ホワイト 純白過ぎず、清潔感のある優しい乳白色です。全ての雰囲気のインテリアも受け入れられます。色々な色が好きで迷っている方へもオススメします。 |
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KONO名門ドリッパーセット4人用 カラー:ブラック モノトーンの落ち着いた雰囲気のインテリアに。静かでお洒落な空間を演出してくれます。ワンランク上の知的な印象です。 |
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KONO名門ドリッパーセット4人用 カラー:チョコ ポップで可愛らしいインテリアにも、落ち着いた木目調のインテリアにも。本物思考で人と違う事が好きな人が好む色なのだそうです。 |
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KONO名門ドリッパーセット4人用 カラー:イエロー キッチン小物をイエローで統一すると、楽しい雰囲気になります。インテリアの小洒落たワンポイントとしてどうぞ。愉しいひとときを演出してくれます。 |
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KONO名門ドリッパーセット4人用
【セット内容】 ・4人用コーヒードリッパー ・4人用耐熱ガラスポット ・メジャー(計量)カップ12g ・円すいペーパーフィルター ・使用説明書 |
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